三大产业并存 产业链逐步升级

在百年间，恒益不断壮大发展，除继续秉承根基主业烧腊产业外，更涉足各行各业。如今，恒益以三大产业（烧鹅腊味、餐饮、商务中心）并存的局面展示于世人。孜孜不倦的恒益渴望取得更好的成绩，在三大产业的基础上，仍不懈努力学习发展多元产业，令恒益无论从外到内都更显丰富。

恒益腊味加工厂

恒益腊味加工厂占地660平方，员工12人，配套有现代化的生产设备。厂区宽敞明亮，并符合国家卫生标准，年产量60—70吨，并为未来可持续发展留下充足的发展空间。

厂区内配套各个生产车间，设有预进间（工人进内工作需进行换衣、消毒等）、烘房、冷气房、化验室等，以及用不锈钢做成的工作台。厂区内还配备先进的切肉机、打索机、灌肠机、真空包装机等。烧腊产品更顺其天然颜色，不添加任何色素。

恒益腊味品种繁多，腊肠有：陈皮腊肠、冬菇腊肠、汾酒腊肠、玫瑰腊肠、鸭肝肠等，其他品种还有腊肉、腊眼底肉、腊鸭、腊鸭肾、腊鹌鹑、腊猪俐、腊猪横利、腊猪口宝等等，产品除在国内销售外，还远销至马来西亚、香港、澳门等多个国家和地区。

烧鹅加工厂

恒益烧鹅加工厂位于腊味加工厂旁边，占地一亩，日产烧鹅500—600只，除夕、清明等节假日更可高达6000只。

工厂内采用全开放式操作间，配备不锈钢操作台，形成流水线作业生产线，厂区分为：成品区、包装区、烧鹅区等。其中烧鹅区还细分为养殖区、屠宰区、烧制区和成品区等。整个厂区干净卫生，烧鹅沿用古法荔枝柴烧制，色香味俱全。

餐饮连锁店

恒益在拥有家传技艺制作烧鹅优势后，首先涉足的行业就是餐饮业，在古井镇开有恒益烧腊行、恒益大酒楼。在大泽、司前、崖门、沙堆、睦洲等镇均开设有烧腊分店，在会城市区开设有北园、肇康、悦洋等分店，在江门市区开设有江佑里分店、外海分店等，除此10多家烧腊门店销售外，恒益烧鹅还供应古井镇大部分的酒楼和大排档。

另外，在2013年，恒益餐饮业开始进军江门市区，开设恒益大酒楼分店，并计划在五邑地区开设多家酒楼分店，打开恒益的连锁之路。

2013年11月，占地300平方米的恒益农庄投入使用。农庄可筵开八席，主营私房菜。

三合一餐具清洗服务公司

除了控制好食材的来源，恒益同样注重餐具的品质。如今餐具清洗消毒行业鱼龙混杂、良莠不齐，为了保证提供给恒益酒楼及各分店的餐具干净卫生，在2012年初，恒益开办餐具清洗服务公司。

厂区占地约两亩，员工35人，配有新型机械化沉洗设备、消毒设备、输送设备、包装设备等，员工工作期间均要求穿着工作服，从而保证产品的安全卫生，该厂日清洗餐具9千套。工厂除供应恒益自身连锁酒楼之外，还供应江门、新会、台山等近200间酒楼食肆。

商务中心

恒益商务中心的建设是酒楼发展的延续。商务中心从2012年开始筹备，位于古井中心大街处（古井交警旁边），占地约7亩，楼高8层，集酒店、娱乐、会议、写字楼等综合型大楼，预计2-3年后落成，恒益商务中心将成为古井新地标。

建设商务中心是恒益发展的又一次飞跃。正因为恒益在发展中不断自我学习，不断自我提升，终于走出了一条多元化的发展道路。

恒益生态养殖基地

为能更好掌控百年恒益烧鹅的品质，恒益首先是考虑原材料的控制。只有控制好原材料的来源，才能更好把握烧鹅的质量。

恒益生态养殖基地于2012年1月正式投入使用，占地约200亩，养殖基地划分几大区域，养殖不同阶段的鹅只。养殖场每天可供应500只成鹅，年产量可达15万只。

养殖基地除了养鹅之外，还饲养鸡、四大家鱼等，鱼塘面积达100亩，产量在万斤以上。基地还种植树木，如荔枝树等。

生态养殖基地形成了立体养殖模式，鸡、鹅产生的肥料供养家鱼，鱼塘泥污能给树木提供丰富养分，立体养殖能达到不浪费、无污染，环境干净卫生。