百年品牌 在变革中摸索前行

这是恒益的注册商标。据三哥介绍，这个鹅型的商标寓意丰富，商标由三条弧线组成，分别表示烧鹅的“色、香、味”。另外，还分别代表烧腊、餐饮业、商务中心。

• 烧鹅产业是根基

在风云变幻的三十多年中，烧鹅产业一直是恒益的根基，质量始终如一。制作方式在保持传统的基础上引进了现代化生产设计备，令员工有一个舒适的工作环境。另外，为迎合顾客的口味要求而按时节配料，使恒益烧鹅更能适应市场的要求。

“烧鹅是恒益的顶梁柱，所以我们更要关注顾客的需求，因应变化，这样，企业才能与时俱进，更具竞争力。不求变的企业不是好企业。”恒益掌权者不但认同烧鹅产业是根基，而且能在细微变化中捕捉更多市场商机，这是恒益屹立百年的秘诀。

• 与时俱进   探索品牌公司化之路

企业要谋求发展和扩张，品牌化与公司化是更好的选择。只有这样，企业才能提高知名度，同时更能使企业自身管理规范化，这是恒益第三代掌权人的共识。他们注册商标，制定烧腊行业标准，通过产品QS认证，成立恒益食品有限公司，制定公司章程，这一系列举措，均在该行业毫无先例的前提下进行摸索前行，虽然不能说一帆风顺，却也能在商海中跌跌撞撞，逐步成长。

“即便没有行业内的先例可寻，而我们选择这样的发展，正如开荒牛般毫无头绪，前面会遇到什么困难，不前进行吗？不行！求发展，就得需勇往直前。墨守成规，只会让恒益固步自封；与时俱进，求变革、求创新才是企业发展的方向。”三哥坚定表示，恒益发展需在不断的变化中寻找机会。

• 扩张发展产业链    谋求多元化合作

除走品牌公司化之路外，恒益从未停止过对拓宽道路的冒险探索，逐步涉足烧腊制作行业的上下游产业，从而不断扩张恒益发展领域。包括生态养殖基地，配套餐具清洗中心、农庄、酒楼、商务中心等。“恒益需要扩大，就必须谨言慎行，如果一开始投入不懂的行业，可能会让恒益走向迷惑。”恒益掌权人谈到企业今后的发展，心情既有渴望，也有担忧。

恒益在变革中另一个尝试就是谋求多元化合作，寻找有志之士共同发展，不拘泥于世袭。“发展，就必须集思广益，守旧于世袭，只会裹足不前。恒益下一步就是谋求更多的合作发展机会和广纳贤才，这不单是恒益企业的发展所需，同时也是古井饮食文化的发展所需。”三哥如是说。

百年恒益，获得如此巨大成就，确实不容易，作为烧腊起家的恒益，正用其长远目光规划未来的发展。虽然没有先例可借鉴，每走一步都需步步为营，但恒益却从未退缩，在变化中摸索前行，犹如孩子般渴望着成长。烧腊百年，恒益万家，恒益的奋斗史成为烧腊行业的一面旗帜。