恒益第二代传人 吕柏

感言：恒益是吕氏不断成长的小孩

经历过恒益的创立、恢复与壮大的吕柏，他心中有着千言万语。“父亲在的时候，一家大小虽然辛苦，但仍能苦中作乐，烧鹅成为我们童年时候快乐的回忆。”吕柏想起当年父亲虽不多言语，但却十分有担当地撑起整个家庭，为亲人创造出既温饱又温馨的环境。

“当年因时代问题，恒益迫不得已无法经营，但我心中一直惦记着恒益烧鹅那份感情，犹如对自己的孩子一样。我对自己说，总有一天恒益必定恢复。”八十年代初，吕柏抓住改革开放的机遇，恢复了恒益字号，重新经营。“那个年代，我知道要经营也十分困难，但我深信，只要坚持经营，家庭肯定有温饱。”从此，吕柏带着这份信念与儿子一起悉心经营恒益。

经过多年来的苦心经营，恒益越发壮大，吕柏感到十分欣慰。“恒益发展每个阶段总有自身的危机和存在的矛盾，但只要兄弟齐心，困难自然能迎刃而解。我相信，在下一代乃至下下一代的共同努力下，恒益会发展得更好。”

恒益第三代传人 吕志明（大当家）

职位：总店主管

感言：勇敢追求    同心协力

吕志明为恒益第三代长子，所肩负的责任相比其他兄弟都要重。1975年毕业参加集体工作，改革开放后，八十年代初，允许个体户经营。大哥面临教书、公职人员的机会，却毅然选择经营烧鹅生意。身为长子，要承担起一家大小的生活。“当年，我选择做个体户，看好其前景，所以决定自己出来打拼，为家人争取更好的生活环景。”

1983年，大哥和三哥一起开始做烧腊生意，从二十平方左右的家庭作坊、简单的“革命灶”开始，一步一个脚印，踏踏实实走下来，发展到现在有现代化的厂房和流水生产线实属不容易。“当年的艰辛是难忘的，看着恒益一点一滴成长起来，内心感到很欣慰，当初的选择并没有错。”大哥表示，人就要懂得争取，不屈不挠，遇到问题不要放弃，才能看见成功的曙光。

“时代在进步，恒益也在不断更新、进步。如今不进则退，不改变就无法前进。”大哥感叹，转眼间恒益已走过一百年了，在接手这几十年间，恒益得到迅速发展。他希望下一代接手后也能秉承永不言败，团结一致，与时俱进，不屈不挠的精神打理恒益。“团结是共同打理好恒益的前提，希望下一代能长江后浪推前浪，用新思维为恒益开拓更多的发展渠道。”大哥表示，只有同心协力，恒益才有进步。

恒益第三代传人 吕球旺（二当家）

职位：工厂主管

感言：与时俱进   不断学习

1979年高中毕业，先后从事过散工、卖猪肉和饮食等工作的吕球旺，1982年，在政策开放允许个体经营时，他毅然放弃安稳的工作，回来辅助家族生意。而相对于外出打工，吕球旺感触深的是，回来不是打工而是打拼。“外出打工，做好本分就可以，无需理会其他的事情。但自己家族生意就完全不同，必须要全面照顾，面面俱到，任何小事情都要管理，而且要更用心去工作。”

二哥从1983年开始帮忙家族生意，见证着恒益的不断成长和变化。从无到有，再从有到发展、壮大，恒益在转变，二哥同样在转变。当初家族生意，规模不大，都是各做各的，但恒益发展起来，还有了自己的厂区、工人和规范了管理责任制度的时候，二哥却茫然了，因为这样责任更大了，面对的挑战更大了。“管理自己可能容易，但管理员工却是需要更多的学问。”即便困难加大，二哥也会通过不断学习和探讨管理模式。“管理厂区，细节要做好，上到卫生、员工、防火安全，下到鹅只的健康都必需要管好，恒益在发展，我也一直在学习。”

当今的恒益正准备走集团化发展之路，二哥十分支持，但同时明白，家族产业转型十分困难，也十分痛苦。不过，他坚信只要五兄弟沟通处理好问题，思想统一，集团化是迟早会实现的。

恒益第三代传人 吕日新（三当家）

职位：内务主管

感言：再传承一百年

对于恒益，三哥吕日新的感言是希望恒益再传承一百年。三十年间，三哥用开放包容的态度与兄弟共同打理恒益，一路以来都困难重重。“如果没有开放包容的态度，也难以共同管理好恒益。”三哥感叹道，家族生意难就难在如何众口一致。

“如今，时代不断进步，恒益也必须与时俱进，不断进步，不断修正，迎合社会发展的需要，向更合理的方向发展。集团式有限公司是恒益发展的优先之路，以规范化管理制度取代家族情谊的管理模式，不但能让恒益走上更正确轨道，而且在传承中对下一代资源分配更优化。”三哥如是说。

“虽然有时候会感觉到辛苦，但每天都习惯回来走一走，即便是节假日。”对于恒益，三哥有着难以形容的牵挂与爱惜，在未来的日子里，三哥希望恒益继续壮大，走得更远，提升到更高的高度，再传承一百年。

恒益第三代传人 吕成耀（四当家）

职位：酒楼主管、对外发言人

感言：书中自有黄金屋   细节决定成败

吕成耀从小就被称为“鹅头”，与鹅结下不解之缘。鹅头从小喜欢阅读，书本所带来的知识和道理能让其获益良多。“书中自有黄金屋，我喜欢看书，书中就如整个世界，让人开阔眼界。通过阅读，让我在恒益工作期间得到很多启发。”鹅头不但能在书本中找寻到新的意念，为恒益注入新鲜血液，而且通过了实践来让恒益发展得更好。

“做人不能盲从，虽然书本这样表达，但我们必须要实践过才能实行，不然就只能纸上谈兵。”鹅头认为股份制集团化是恒益必须走的方向，但必须按照家族的实际情况来过渡，过激或形式化会导致矛盾加剧。

 “在出品、管理、服务上，恒益一定要注意细节，细节决定成败。”鹅头从打理酒楼开始就十分注重细节，无论菜式的摆放，还是人员端碟的姿势都细心教导。“只有精细和实在，恒益才能走得更远。”

恒益第三代传人 吕万胜（五当家）

职位：销售主管

感言：厚积薄发

 1989年才真正走进恒益工作的吕万胜 ，身为第三代年纪小的接班人，面对家族事业有着自己的理解与看法。“当年恒益还处于家庭作坊，规模并不大。相对四位早就接手恒益的哥哥，自己显得十分稚嫩。当兄弟之间意见不合的时候，自己更是感觉见识浅薄和书到用时方恨少。所以，当时我也断断续续离开恒益几次。”年少气盛的吕万胜为提升自身能力和积累社会经验，多番外出闯荡。

在经历过社会的打磨后，吕万胜重回恒益，显得更加稳重，经验更为丰富。“走出去，让我看到世界的广阔，我希望把这份历练和做市场的触觉帮助恒益成长起来。”吕万胜不仅仅将恒益当作一份工作，更是将恒益视为能拼尽一生精力的事业。“希望恒益转型成功，有更好的发展方向，厚积薄发。五兄弟能有更好的沟通，达成更多共识，令恒益更健康发展。”他还希望下一代有着全能型的人才接管恒益。

恒益第四代传人 吕维栋

感言：继往开来

作为恒益第四代传人，又是本辈中的长子，吕维栋所肩负的责任、压力、期望等均难以想象，面对如此庞大的家族生意，他却又以另一种感受来看待这份看似沉重的家族生意。

“这份无价之宝是好几辈人用辛勤的汗水所积攒下来的，虽然现在烧腊行业还很艰辛，但我还是有一份难以割舍的情感，我就是喜欢做这行。”面对恒益，吕维栋有说不出的喜爱，无论对餐饮还是企业经营，他都抱着极大兴趣，所以无论多艰辛他都甘之如饴。“恒益几辈人都坚信餐饮行业有前景，我同样相信第四代人能继往开来，继续壮大的恒益，并一直传承下去。”

2002年毕业就接触恒益的他，一直从事开发市场工作，从烧腊行、酒楼，到如今首家简约式的快餐店尝试，无一不证明出他喜欢做这份工的承诺，“我把每天遇到的困难当做挑战，那么工作起来才会更有动力。”吕维栋表示，恒益现将在珠三角起步，然后拓展国内外市场，走多元化的道路。“齐心能成事，我相信通过每一代人的齐心，恒益必将代代传承。”

恒益第四代传人 吕超源

感言： 共同奋斗

当被问起何时开始接触烧鹅行业时，吕超源则开朗大笑说：“我一出生就在鹅栏中打滚了。”他早已觉悟到制作烧腊将会成为家族性生意，并一代接一代地传承下去。即便要起早摸黑工作，吕超源却毫无怨言。他以发展壮大恒益品牌为己任，传承恒益，更以此为一起共同奋斗的目标。

“恒益是祖辈、父辈奋斗下来的物质和精神财富，虽然艰辛，但我们必须共同奋斗下去。”2006年高中毕业的他，在外闯荡了半年即进入恒益从底层做起，到如今管理所有新会食街店，当中的付出与努力不言而喻。

“这几年，恒益的规模在不断扩大，少不了家族每个人的共同努力。但恒益如今还未算稳定，要发展得健康，走得远，更需在管理上规范化、合理化。家族管理必须走向企业化管理才有利于恒益发展。”吕超源表示，要改进还需一步一步走下来。“恒益是需要大家齐心协力、共同奋斗，才能更好地擦亮恒益品牌。”

恒益第四代传人 吕卓权

感言：发展电子商务

第四代恒益传承人吕卓权，从18岁就被要求学习家传手艺。当别人在玩的时候，自己被要求学习烧烧鹅，又累又苦，但从来不言放弃。“恒益是家族的传承，所以自己也有责任，就算再苦再累也不会厌恶她。每天吃着恒益烧鹅，自有一番不可磨灭的感情。”吕卓权感受到近几年来恒益的飞速发展，无论是在品种上还是在品牌的建设上都下了一番苦工。在此，他自己还暗暗努力为恒益贡献自己一份力量。

为能帮助恒益发展，吕卓权选择了电子商务这一发展前景无限的专业进行学习。如今，刚毕业的他，选择出去闯，学习更多的经验，见识更广阔的世界，从而将所学到的和所看到的带进恒益，为恒益注入更新的理念。“恒益要发展电子商务也是必要的趋势。网上订单，区域配送，如何有效保证产品的质量和新鲜度，投入是十分大的，到时机成熟，恒益必需要发展网络营销。”吕卓权满怀希望，用自己所学的知识为恒益注入新一代的意念，以恒益上市为奋斗目标。