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“粤菜师傅”工程大事件为奋战“百千万工程”，推动广东“三项工程”高质量发展，10月19日在古井镇举办了新会区“粤菜师傅”创业就业孵化站创建活动，古井恒益食品有限公司有幸获得此荣誉！“粤菜师傅”活动现场观看省级非遗项目【古井烧鹅】视频广东省四
发布时间：2023-11-16 点击次数：35
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鹅房四宝文房有四宝，鹅房亦有四宝。在味觉的鲜香口感的照顾下，营养均衡也是这道菜的主打理念之一。集取鹅的内脏部位进行精心的加工制作恒益烧鹅，淬以鲜香卤汁，在享受味觉的同时摄入了大量营养，滋补营养，堪称佳肴。细细想来，日日食全食美，夜夜碟碟不休
发布时间：2021-05-25 点击次数：124
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烧鹅是广州传统的烧烤肉食，它与鸡肉一起被广东人亲切地称为“孖宝”。烧鹅皮香甜脆、鲜滑软嫩的口感一直鲜活地存在于许多广州人的记忆中。作为烧鹅技艺的杰出代表，“恒益”为我们奉献的“全鹅宴”更是触动了开启我们记忆的机关，勾起了我们曲折微妙的回忆。
发布时间：2021-05-20 点击次数：230
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都说“味不全不成席，人不齐不成宴”，既然大年三十这顿年夜饭在中国餐桌上的地位如此重要，我们当然要挖空心思去寻觅更好的食材，更地道的味道。而年夜饭桌上必不可少的家禽，传统的“三鸟”——鸡、鸭、鸽，都称不上大菜。为壮声势，我们找来了一只历史悠久
发布时间：2021-03-13 点击次数：159
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现在的古井镇有条烧鹅街——天成街，这里的烧鹅店很多，但品牌有：恒益烧腊行的“恒益”烧鹅。当地人有句话：古井人吃“恒益”，外地人吃“平香”。为什么“古井人吃恒益”?因为恒益烧鹅的制作有其独特之处，从选鹅到烧烤都很讲究。据“恒益”介绍，鹅每年有
发布时间：2021-01-26 点击次数：214
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自开业至今，恒益烧腊已有上百年历史，坐落在新会区的这家亭台楼阁，小桥流水，古韵古香古井恒益烧腊很出名的自然是这里的菜式说起恒益烧腊很多老江门都心领神会“烧鹅很好吃啊！”烧鹅要烧得好控制火候很关键在整个制作过程中，恒益的烧炉保持恒温在150—
发布时间：2020-12-11 点击次数：129
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古井镇有着悠长的历史，对岸的崖门镇是南宋覆灭的地方，1279年的“崖山海战”就发生在那里。南宋末年，皇帝南逃至新会，将宫廷里的御厨也携带到这里，改朝换代之后御厨流落民间，其中就有一位负责制作烧鹅的御厨。相传，这位御厨的女儿后来带着手艺嫁到了
发布时间：2020-11-13 点击次数：142
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在刚刚结束的2020年江门市“粤菜师傅”杜阮凉瓜烹饪技能竞赛上，粤菜师傅们以江门市特色农产品食材杜阮凉瓜为主要食材，以精湛的手艺创作出一款款新的菜式。其中来自恒益烧腊的厨师将新会古井烧鹅与杜阮凉瓜结合，创新制作了烧鹅焖杜阮凉瓜，烧鹅保持
发布时间：2020-07-28 点击次数：137
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今天有个好消息，陪伴大家9年的《揾食珠三角》全新升级为4K超高清节目，在广州综合频道、南国都市频道、花城+APP同步推出！来到了——江门·新会·古井镇烧鹅·云吞·陈皮为什麽4K美食之旅的会选择古井镇呢？因为这里有一样值得你专程来一趟的美食！
发布时间：2020-06-18 点击次数：140
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江门新会古井恒益：全鹅宴烧鹅是广州传统的烧烤肉食，它与鸡肉一起被广东人亲切地称为“孖宝”。烧鹅皮香甜脆、鲜滑软嫩的口感一直鲜活地存在于许多广州人的记忆中。作为烧鹅技艺的杰出代表，“恒益”字号为我们奉献的“全鹅宴”更是触动了开启我们记忆的机关
发布时间：2020-04-16 点击次数：249
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为什么“古井烧鹅”这么出名？北有北京烤鸭，南有古井烧鹅，且听恒益娓娓道来。关于古井烧鹅的起源，民间一向众说纷纭，其中与“宫廷美食”相关的传说让人津津乐道。据说，700多年前，南宋皇朝退守新会崖门，并建立行宫和根据地，率10多万军民抵御元军。
发布时间：2019-10-22 点击次数：365
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来张开心的大合照。张伟权/摄 这烧鹅真的名不虚传啊！真好吃！ 张伟权/摄 小记者认真听介绍，做笔记。张伟权/摄 本报讯“烧制一只烧鹅需要多长时间？”“这么美味的烧鹅有哪些配料？”……10月29日，五邑小记者协会组
发布时间：2011-10-31 点击次数：180
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四季更迭，渐趋深冬2017年已近尾声回首凝望，这一年对恒益而言是意义非凡的一年新店开业2017年3月7日华贯隆商行、7月31日恒益小冈宝骏酒楼、11月3日恒益陈皮村椰林农庄、12月29日恒益西湖楼陆续开业！为大家提供好服务、美味的出品！恒益
发布时间：2017-12-31 点击次数：214
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有一种节日叫女人专属有一种自信叫女神范儿3.8女神节，爱你所爱约“惠”恒益小冈宝骏酒楼女神专属3月8号当天女神节女神只需加1元即送养颜糖水免费赠送3月4日开始凡来店消费转发朋友圈即送滋补炖汤餐后再送美点埋单再送优惠大酬宾福利一充值1000元
发布时间：2018-03-03 点击次数：515
