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有能者居之


第三代的恒益继承者,不但在经营理念上突破传统思维,在管理理念也同样破除世袭,选择更成熟的管理方式。


恒益烧腊.jpg

基层做起   公司制度化


踏入百年,恒益的第三代掌管也面临着接班的问题。对于下一代的接班人,恒益依然规定必须从基层做起,掌握好技术才有管理的能力,才有说话权。“如果完全不懂技术,你如何管理别人?如何监管到产品质量好坏呢?”三哥表示,即便是再辛苦,也必须规定从最简单学起,才有资格当接班人。


为了能管理好企业员工,恒益特别邀请了五邑大学工商管理系教授,制定公司管理制度,整个制度含盖每个岗位,足足三万字,为恒益注入现代化管理模式。“虽然我们可以自行编写管理制度,但我们不是这方面专业人才,不会全面制定规范化的制度。让专业人士制定方案,不但权威性高,能更好地规范员工工作,更能公正地约束管理者。”


公司制度化不仅能更好管理员工,还能让员工和管理者做到公私分明,奖罚有度,唯有这样,恒益品牌的发展才能更加健康和长久。这也看得出恒益第三代管理者的良苦用心。




分工合作   贤内助“不参政”


传统技艺多为世袭相传,第三代恒益继承者兄弟众多,却能齐心协力,为恒益发展做贡献,才会有恒益今天的发展规模。第三代继承人中五兄弟各司其职,共同打理家族生意。大哥管总店,二哥管工厂,三哥管厂里内务,老四(人称鹅头)管酒楼和对联络业务,老五(人称鹅尾)管销售,责任清晰,管理职责到位,让恒益各部门管理更规范。


恒益,在五兄弟的管理之下,也遵守着“自家女人不参政议政”的原则,一切问题五兄弟共同解决,避免因私情而做出错误判断。恒益公司也不招任何亲戚,以免因人情而导致公私不分。“若然所有亲戚都要帮忙,不但兄弟间有矛盾,而且更加阻碍有能力人士进来恒益工作,在人情面前更难以管理。恒益要健康发展,就必须公私分明。”三哥表示,人才是恒益现阶段发展迫切所需。




摒除世袭    广招贤士


除了以上的管理突破,摒除世袭同样是恒益的先见之举。“如今,家中的孩子不一定愿意接手这份又累又辛苦的工作,我们也强求不了。但恒益品牌要传承下去就得必须有人接手。如果让有能力的人士来发展恒益,比强求孩子接手还更有价值。”


第三代管理者深刻明白,恒益品牌要发展,不能够单靠世袭的方式,要招纳各方面的人才才能成就大业,集众人智慧才能有利于恒益茁壮成长。今天的恒益,已经不仅仅是代表着吕氏家族的烧腊行,而是蕴含着古井传统饮食文化丰富内涵的烧腊行。“传承是必须,但不必拘泥于世袭,放开胸怀,广纳人才,才能成大事。”三哥如是说。