广东碌鹅_江门市新会区恒益食品有限公司

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[行业新闻] 碌鹅是什么？

和广东卤鹅年纪越大越金贵不同，碌鹅用的是乌鬃鹅，只消100天便能上桌，也叫“百日鹅”。刚满三个月，土鹅长到七八斤，大小正好放入客家人的锅中，一切都是刚刚好。“卤”是做法，“碌”也是，在广东本地的意思就是煮。将内部塞满酱料，外皮涂抹酱油的鹅放
发布时间：2021-06-03 点击次数：587