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吕生：18929006165
“古井烧鹅”香飘四方，远近驰名；“恒益”字号当今百年传承，是古井烧鹅技艺的杰出代表。
上世纪20年代吕亚福在古井天成圩开办“恒益”肉档，并开烧腊店加工销售烧鹅、烧肉、腊味，创立了“恒益”品牌。“恒益”经过了近百年的发展，目前已由第三代掌门经营，其家族已成为“烧腊世家”。
古井烧鹅”香飘四方，远近驰名；“恒益”字号当今百年传承，是古井烧鹅技艺的艺杰出代表。
“广东发布”推荐：这只来自新会的“烧鹅”，不简单！
发布时间：2023-11-16
广东印记-古井烧鹅近日，“广东发布”微信公众号发布推文《这只“烧鹅”不简单！》，详细介绍了江门市新会区古井烧鹅的起源和做法，并称古井烧鹅是广东烧鹅的代表，江门是广东烧鹅的重要发源地，点赞古井烧鹅的美味。“北烤鸭，南烧鹅”烧鹅在广东大街小巷的铺头随处可...
【喜讯】“粤菜师傅”创业就业孵化站揭牌成立！
“粤菜师傅”工程大事件为奋战“百千万工程”，推动广东“三项工程”高质量发展，10月19日在古井镇举办了新会区“粤菜师傅”创业就业孵化站创建活动，古井恒益食品有限公司有幸获得此荣誉！“粤菜师傅”活动现场观看省级非遗项目【古井烧鹅】视频广东省四星级“粤菜...
古井烧鹅为何闻名
发布时间：2023-09-05
古井烧鹅之所以闻名，有以下几个原因：1.传统工艺：古井烧鹅采用传统的烹饪工艺，经过长时间的炖煮和烧烤，使得鹅肉鲜嫩多汁，皮脆肉香。这种传统工艺保留了古老的烹饪技巧和口味，给人一种原汁原味的感觉。2.优质食材：古井烧鹅选用优质的鹅肉作为主料，鹅肉肉质鲜...
