【喜讯】吕日新荣获广东省四星级“粤菜师傅”称号！

经专家评选委员会

通过资料评审、线上展示、专家评审等环节

2022年广东省五星级、四星级“粤菜师傅”

名厨认定结果新鲜出炉！

共认定五星级“粤菜师傅”名厨30名

四星级“粤菜师傅”名厨80名

吕日新成功评选认定为

2022年四星级“粤菜师傅”

2022年四星级“粤菜师傅”名厨认定名单

人物介绍

吕日新生于1965年，古井恒益烧鹅第三代传承人，吕日新1981年起在“恒益”师从父亲吕柏（市级非遗传承人）学习古井烧鹅制作技艺；2013年被江门市新会区人社局评为“中级技艺师”；2016年、2017年、2018年连续三年被广东烹饪协会烧腊专业委员会聘任为广东烧腊大赛评委、2020年被广东烹饪协会烧腊专业委员会聘任为首届理事；2021年3月入选第四批新会区级非物质文化遗产代表性项目（古井烧鹅）代表性传承人名单；2021年12月31日荣获广东省三星级“粤菜师傅”称号；2022年6月荣获江门市乡村工匠烹饪专业“中级工程师”；2022年6月入选第七批江门市级非物质文化遗产代表性项目（古井烧鹅）代表性传承人名单；

2023年1月10日广东烹饪协会第九届会员大会，古井恒益荣获优秀企业奖！