《狂飙》大结局！追完剧不过瘾？快来新会为“灵魂”美食“狂飙”！

上周三，23开年第一火爆，大型励志成长扫黑除恶电视剧《狂飙》，终于迎来了大结局。不知道大家对于这个大结局是否满意呢？

来自《狂飙》剧照

继《人民的名义》6年后，这部扫黑题材的好剧再次引起了全民追剧热潮，大家一口气连炫十几集，都嫌不过瘾。

来自《狂飙》剧照

饰演一线刑警安欣的张译，与饰演反派Boss高启强的张颂文，一正一邪，在剧中狂飙演技，让人看了直呼上瘾，沉浸感十足。

来自《狂飙》

甚至有观众不禁调侃：建议查查张颂文，他不像是演的。

不仅仅是因为高启强；

也不仅仅是因为安欣所经历的分道扬镳和生死离别；

更不仅仅是因为其他或因欲望，或因执念（响子，说的就是你）而在剧中离开的角色们......

而是有一个一直留在心中悬而未决的问题：猪脚面到底是啥味道啊！！！！！

来自《狂飙》剧照

猪脚面，是《狂飙》这部剧非常重要的道具之一，它几乎伴随着高启强的一生，是属于高启强的“忆苦面”。

一开始以为这碗面是导演随口编的，特地问了一下广东的朋友，才知道这的确是广东一带的传统风味小吃！

来自《狂飙》剧照

不管是猪脚面还是猪手面，《狂飙》这部剧走到后半段也几乎变成了“舌尖上的狂飙”——肠粉、茶楼点心、盆菜、毋米粥火锅......每一样都在刺激着我们这群饕客们的心。

来自《狂飙》剧照

之前带大家领略了《狂飙》取景地江门的人文风光，这一次，我们云游江门，来一场舌尖上的狂欢。

01古井烧鹅

广东历史非常悠久的鹅

来自《狂飙》剧照

没有一只鸭子可以游出南京，也没有一只鹅可以逃离广东。

广东人爱鹅，烹其多花样，焖、卤、醋、腌......但要问广东人心中的「白月光」，那一定会是——烧鹅。

来自马蜂窝攻略组

而只要说到烧鹅，就不得不提到江门的头号美食——「古井烧鹅」，它不仅被视为广东历史非常悠久的美食，更是广东人“吃”出来的“省级非遗”烧鹅。

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古井烧鹅的制作工艺复杂，要经过充气、填肚、封腔、烫皮、上糖皮、烤制等工序，再辅以新会陈皮等香料作为腌料。

香味渗入鹅肉的每一寸肌理中，一口下去皮脆脂薄，鹅肉汁水丰盈，唇齿留香。

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另外，古井烧鹅不讲求出炉即食，而是需要静待鹅肉吸收卤汁，冷盘上桌。所以如果吃到了冷烧鹅是正常的噢。

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想吃古井烧鹅，去古井镇当然是非常好的选择。当地非常大的老字号是「恒益」，不过总店只做外卖，没有堂食，若想堂食可以去「恒益御品楼」。

店铺推荐

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>新会 · 恒益御品楼

>电话：0750-6281188

>地址：新会区古井镇新建路61-63号

02新会陈皮

万物皆可调味

来自《狂飙》剧照

如果说古井烧鹅是江门美食的门头，那新会陈皮大概就是江门美食的魂。

所谓陈皮其实取材于橘皮，经过晒干或低温干燥后贮藏，陈放三年以上的才能叫做陈皮。

新会因其独特的地理及气候条件，出产的陈皮更是芳香扑鼻，用于烹饪能使菜中主角大放异彩。

而之所以说陈皮是江门美食的魂，是因为这里几乎所有的菜品都会用到陈皮调味。

除了上面提到的古井烧鹅，还有陈皮老鸭汤、陈皮骨、陈皮番茄、陈皮红豆沙、陈皮冰淇淋......你能想到的和你想不到的，万物皆可陈皮。

来自马蜂窝用户@港口溪流、马蜂窝攻略组

因此，如果你想去新会品尝陈皮，随便进一家餐厅几乎都可以吃到。

店铺推荐

>新会 · 恒益西湖楼

>电话：0750-6315688   

>地址：新会区会城葵湖东路葵湖公园内

>新会 · 恒益陈皮村酒楼

>电话：0750-6676888   

>地址：新会区银湖大道东陈皮村3号馆1楼