古井烧鹅

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媒体报道

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  • “十一”何必远行 身边处处是风景

    今年的“十一”黄金周和中秋节连在一起,组成了一个8天假期的“超级黄金周”,知名的景点里总是人潮拥挤,难免破坏大家出行的好心情。若是不出远门,如何在新会清净自在悠闲地度过一个美丽的假期?这份“‘十一’玩转新会乡镇”
    发布时间:2017-09-28   点击次数:36

  • 精准扶贫 三区四市齐发力

    蓬江区-专项资金扶持薄弱村发展根据市委、市政府相关文件精神,积极推动该区精准扶贫工作,将该区2016—2018年度城乡精准扶贫、精准脱贫的主要对象定为城乡有劳动力的贫困户及2015年集
    发布时间:2016-10-17   点击次数:27

  • 观万鸟齐飞 闻陈皮清香 品烧鹅美味

    《江门日报》邀你3月19日参加“一天亲子自驾游”读者团活动“第一届小鸟天堂爱鸟周”活动期间,小朋友在横幅上签名承诺爱护小鸟。水榕树独木成林,吸
    发布时间:2016-03-16   点击次数:20

  • 小城镇建设成果丰硕

    高楼林立、道路宽阔,大鳌镇越来越美丽。睦洲中心公园集休闲、娱乐、康体于一体。“一河两岸”工程扮靓沙堆镇。双水镇打造宜居城镇,人居环境不断提升。高大上的滨江公园突显大泽镇非凡气质。司前镇文沧广场配套设施得到进一步完善。古井镇新型商贸中心正在逐
    发布时间:2016-01-27   点击次数:27

  • “模范军”:乡村旅游的领头羊

    图1、2碉楼已成为江门旅游的金字招牌。图3、凤凰峡漂流充满刺激。图4、“恒益”烧鹅远近闻名。近日,国家旅游局公布了首
    发布时间:2015-09-09   点击次数:14

  • 35名市民为古井美丽乡村游狂点赞—“‘小清新’悠闲游令人感到舒适”

    “全鹅宴”让大家忍不住拍照留念。30多名旅游爱好者组团到古井皇族村吃喝玩乐,为“小清新”悠闲游点赞。游客们在五福里参观。一位小朋友在玩弄古门锁。游客被古建筑群吸引。8月15日,在超过500人报名中,35名幸运儿通
    发布时间:2015-08-17   点击次数:26

  • 春日,吃肥鹅全宴

    美果鹅肝卷  恒益烧鹅必用荔枝柴明火烧。  鹅肝酱豆角蒸茄。  红油香蜜鹅肝。  好味酱蒸鱼头。  江门人有“不时不吃”的习惯。清明前后,正值鹅肥膏开始增多的生理期。那种鹅独有的油香味,特别浓郁,令人一咬钟情,所以,鹅迷们要趁鹅最肥美的时间
    发布时间:2014-03-12   点击次数:20

  • 美味当前,你能抵挡得了?

      捞起鹅肾丝。  江门的吃货有口福了!11月21日,恒益餐饮连锁店正式落户江门。以前,笔者就听说恒益烧鹅“冇得弹”,但一直没机会去品尝。现在江门也有恒益烧鹅了,笔者当然不会错过!据说这家店除了“金招牌”烧鹅外,还率先推出了很多
    发布时间:2013-11-27   点击次数:15

  • 新会恒益烧腊行:让人“疯狂”的鹅肝

      凉拌鹅肾带。  流心鹅肝丸。  酥炸鹅肝卷。  怪味鱼头。  美食顾问黄国治在尝试菜式。  榄菜鹅肝炒青豆。  江门人都知道,古井恒益烧鹅的招牌是响当当的。之前,我们介绍过“恒益”的全鹅宴,相信很多人和笔者一样,至今仍无法忘怀。天气渐热
    发布时间:2013-04-27   点击次数:16

  • 唯“鹅”独尊

      ↑恒益烧腊行吕维栋师傅。  恒益烧鹅  凉拌鹅肫带  “心太软”  每当说起古井烧鹅,大家都会不约而同地想到一个百年品牌——恒益。笔者是地道江门人,一直想吃地道的“一鹅多味”。一只鹅仅配简单食材能玩出多少花样?改良版的全鹅宴又能什么特色
    发布时间:2013-01-15   点击次数:24

  • 古井恒益烧腊行-百年传承 “恒益”鹅香

      给鹅入酱料。  烧鹅炉。  统一消毒。  吕师傅在指点学院烧鹅要领。  古井烧鹅制作技艺始于南宋末年,一直相传至今,广东人对烧鹅的喜好也不曾间断过。我是一等一的“好食之徒”,每一次走在古井街头,总能闻到阵阵“历史香”。相信很多人与笔者一
    发布时间:2012-06-15   点击次数:20

  • 小记者探访百年古井恒益烧腊

      来张开心的大合照。张伟权/摄  这烧鹅真的名不虚传啊!真好吃!  张伟权/摄  小记者认真听介绍,做笔记。张伟权/摄  本报讯“烧制一只烧鹅需要多长时间?”“这么美味的烧鹅有哪些配料?”……10月29日,五邑小记者协会组
    发布时间:2011-10-31   点击次数:13

  • 李锦记“量身定做”酱油新配方-古井烧鹅品质更胜从前

      本报讯一个是驰名华人世界的生产酱料大企业,一个是誉满广东的烧鹅世家,当两者相遇,将会产生怎样的美味?经过一年多反复调制,李锦记为新会古井恒益烧鹅“量身定做”酱油新配方,进一步改良恒益烧鹅的百年传统秘方。恒益烧鹅负责人吕日新表示,他们使
    发布时间:2011-09-22   点击次数:18

  • 恒益烧腊世家-开拓百年“恒益”发展新时代

      恒益烧腊加工厂。  恒益大酒楼获“江门市十佳特色餐厅”。  拥军优属热情高涨。  坚持独特的生产技术。  规模化生产腊味。  香港翡翠台艺员专程来到恒益烧腊,品尝恒益烧鹅。  “古井烧鹅”香飘四方,远近驰名;“恒益”字号当今最老最大,是
    发布时间:2011-01-31   点击次数:62

  • “恒益”:古井烧鹅世家

      “恒益”烧鹅烧制技艺由家族历代传承。  “恒益”古井烧鹅的烧炙必用明火,用柴一定要荔枝树。  核心提示:古井烧鹅香飘四方,远近驰名,“恒益”字号当今最老最大,是古井烧鹅技艺的杰出代表。  A  家族传承  烧鹅技艺  古井烧
    发布时间:2010-02-09   点击次数:18

  • 古井烧鹅还能香飘多远

      ■核心提示  自南宋宫廷烧鹅技艺流传到古井以来,几百年间,古井烧鹅技艺一直在生根、发芽、壮大,由一家店发展到数十家店,有些是家族传承,有些是师徒传承,有些是兄弟分派,不管形式如何,古井烧鹅的分布区域都在不断扩大。目前,古井镇政府正借申请
    发布时间:2007-08-23   点击次数:25