古井烧鹅

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【良工巧匠 脱贫奔康】省媒聚焦古井恒益烧鹅!

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【良工巧匠 脱贫奔康】省媒聚焦古井恒益烧鹅!

发布日期:2020-08-03 作者: 点击:

(7月26日)晚上9点,江门又上了广东电视台,整整20分钟!

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这次,广东电视台新闻频道栏目《新闻大视野》系列报道《各施奇招》聚焦江门新会,乡村工匠助力脱贫奔康的故事!


截至微信推送前,节目已在触电新闻App吸引超18万人观看!


古井烧鹅色泽光亮,鲜嫩多汁;一门手艺,改变一个家庭的命运。


传承百年的技艺,在乡村工匠手中得以发扬光大,领新会区脱贫奔康走向乡村振兴的繁荣之路!


作为“广东地 标美食”之一,新会区的古井烧鹅已经传承百年有余。指定鹅种、秘 制卤水、荔枝木烤,使得古井烧鹅皮脆肉嫩,有股特殊的果木香气。


而古井镇的脱贫奔康故事,正是从这只滋味曼妙的烧鹅展开!


“我们做了40多年,以前是很贫穷的,商业性质不是很旺。后来古井镇人民政府把古井文化、古井烧鹅带到全国,2019年投入一百多万做了烧鹅街,打造产业化,带动农副周边的旅游、消费群、民宿”。


——烧鹅制作工匠吕日新


另一方面,古井镇还围绕烧鹅开展了粤菜师傅工程,帮扶对象眉姐正是学徒之一。


“真的是很大的改变,因为我现在生活可以靠我自己双手去生活了。现在我通过了粤菜师傅,开了一家小小的店,可以好好地活下去,还可以赚到我儿子的补习费,那些开销我都可以一个人承担起来。”


——帮扶对象眉姐


古井镇的烧鹅街建成以后,霞路村的村集体经济增加到140000元,为当地村民提供了上千个就业岗位。


新会区的“乡村工匠”们,利用勤劳的双手改变了自己的命运,让自身脱离了贫困。


不仅如此,未来他们还将带领着新会区迈出一条具特色的乡村振兴之路!


新会区扶贫户908户2802人,已经百分之100实现脱贫的目标。


如今,新会区正奔跑在推动乡村振兴、决胜小康的大道上。


来源:综合广东新闻频道、《新闻大视野》、触电新闻App

编辑:七璃


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